yummy
Bahan :
- Beras 1 Kg
- Udang Kupas 1/4 Kg
- Cumi Kupas 1/4 Kg (Potong uk. 2 x 1.5 cm)
- Jamur Kancing 1/2 Kaleng
- 10 Lembar Daun Jeruk (Iris Tipis)
- 3 Batang Serai (Iris Tipis)
- 1 Batang Daun Bawang (Iris Tipis)
- Daun Pisang untuk Membungkus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 15 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
Cara Membuat :
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan irisan daun jeruk, daun bawang dan serai. Tumis sampai mengeluarkan aroma daun jeruk dan serai.
- Masukan udang, cumi dan jamur, garam dan merica Aduk rata lalu tambahkan segelas air. (Sebaiknya rasa masakan dibiarkan terlalu asin dan pedas, karena akan ditambahkan beras dan air).
- Masukan beras dan air secukupnya “di aron” sampai beras menjadi tanak.
- Setelah air mengering, dan nasi menjadi tanak angkat.
- Bungkus dengan menggunakan daun pisang sesuai selera. Lalu Kukus ± 1/2 Jam.
- Angkat dan sajikan hangat.
Untuk yang Alergi atau tidak suka seafood, isinya dapat diganti dengan ayam dan jamur.
Selamat Mencoba… 🙂