Binda le Note

Bahan :

• 1/2 Kg Daging Giling
• 200 ml saus tomat
• 1 butir tomat (potong kecil-kecil ± 1/2 cm)
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil (iris kecil)
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan gula pasir
• Minyak Goreng / Mentega secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis Irisan bawang putih dan bawang bombai sampai harum lalu masukan irisan tomat.
2. Masukkan saus tomat dan aduk rata, kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk rata kembali lalu tambahkan gula pasir.
3. Bentuk daging giling menyerupai bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Masukan ke dalam adonan saus yang telah ditambahkan air tadi, masak sampai daging berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, kemudian aduk rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Note : Cocok juga untuk menjadi pelengkap spaghetti.

yummy

Bahan :

• Beras 1 Kg
• Udang Kupas 1/4 Kg
• Cumi Kupas 1/4 Kg (Potong uk. 2 x 1.5 cm)
• Jamur Kancing 1/2 Kaleng
• 10 Lembar Daun Jeruk (Iris Tipis)
• 3 Batang Serai (Iris Tipis)
• 1 Batang Daun Bawang (Iris Tipis)
• Daun Pisang untuk Membungkus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 15 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan irisan daun jeruk, daun bawang dan serai. Tumis sampai mengeluarkan aroma daun jeruk dan serai.
2. Masukan udang, cumi dan jamur, garam dan merica Aduk rata lalu tambahkan segelas air. (Sebaiknya rasa masakan dibiarkan terlalu asin dan pedas, karena akan ditambahkan beras dan air).
3. Masukan beras dan air secukupnya “di aron” sampai beras menjadi tanak.
4. Setelah air mengering, dan nasi menjadi tanak angkat.
5. Bungkus dengan menggunakan daun pisang sesuai selera. Lalu Kukus ± 1/2 Jam.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk yang Alergi atau tidak suka seafood, isinya dapat diganti dengan ayam dan jamur.
Selamat Mencoba… 🙂